真空凍干機(jī)廠家講過程主要分為哪幾部分
來源：濰坊市博洲機(jī)械科技有限公司 網(wǎng)址:http://m.shubenshi.com發(fā)布日期
2021-09-16 03:09:46 瀏覽：
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伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干的成熟，越來越多的廠家意識(shí)到了這1新興的，對(duì)凍干機(jī)的需求增多，要求也高，下面小編為大家講述1下凍干機(jī)的凍干過程：
1、制品的制備(前處理)：如培養(yǎng)、分裝、洗瓶、半加塞等，食品原料的挑選、清洗、切分、滅酶、分裝等。
2、制品的凍結(jié)(預(yù)凍)：將制品凍結(jié)成固態(tài)。
3、1階段干燥(升華干燥)：將制品中的冰晶以升華式除去。
4、二階段干燥(解吸干燥)：將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸發(fā)1部分，使殘余水分要求。
5、密封包裝：已干制品1般應(yīng)在真空或充惰X氣體條件下密封包裝，以利于儲(chǔ)存。
冷凍式干燥機(jī)工作原理
凍干機(jī)是干燥機(jī)的1種，利用冷媒與壓縮空氣進(jìn)行熱交換，把壓縮空氣溫度降到2~1℃范圍的溫度，使壓縮空氣中含水量趨于飽和的狀態(tài)，從而除去壓縮空氣中的水分。
① 物質(zhì)在干燥前處于低溫(冷凍狀態(tài))，同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不因而發(fā)生濃縮現(xiàn)象，了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等。
② 干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀體積基本不變，無干縮，易溶于水而恢復(fù)到凍干前的形態(tài)。
③ 普通的干燥的原理是用加熱的法，但是這些干燥法都是在℃或高的溫度下進(jìn)行，干燥后的產(chǎn)品在物理和化學(xué)的形狀上很大的變化。
在冷凍干燥過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行，在較上干燥物質(zhì)原有的生物、化學(xué)特X的變X，穩(wěn)定X好，易于長(zhǎng)期保存。
④ 制品在凍干腔室內(nèi)的狀態(tài)下完成干燥、解吸附水份和壓塞等操作。
⑤ 能除去物質(zhì)中95的水份。
⑥ 對(duì)于那些熱敏X物質(zhì)，如疫苗、、種、血液制品等的干燥保存適用。
⑦ 凍干機(jī)各大部件具有結(jié)構(gòu)布置，于運(yùn)輸、安裝、生產(chǎn)的操作;于清潔和維修，合GMP要求。
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